焼肉りんご苑長井店の日記

おはよーございまっする！

今朝、パタパタしてたもので

携帯を家に忘れてきてしまい

食材紹介ができません・・

すみません。

このあいだ

実家のおかんが

携帯をどこかに落としてきた！！

と言いはじめ。

店から戻って

家に着いて

すぐまた探しにいって

（しかもあの大雪の日ですよ）

結局なくて

次の日に

ヨークの前でペチャンコになった携帯を

発見したというｗｗ

携帯って

なかったらなかったで不便ですが

自分が若い頃（高校生）なんて

当然なかったわけで

たまにはアナログな生活もいいかなと思ってます。

今日もご来店お待ちしておりまーす！！

2009.12.23：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

食材紹介編（やわらかロース）

皆さんこんばんわ！！

今朝、ネットの接続ができなくなり

ようやく先ほど繋がりました。。

今日は時間もないので

手早く紹介ですｗ

やわらかロースでございます。

アメリカ産ですが

和牛でいう

「ざぶとん」

という部位でございます。

牛の肩の辺りですね。

これもクセがなく

脂身も少ないので

さっぱりして食べやすいです。

スライスすると↓

っつーか

食材紹介編になってから

ミスターコマツが

「今日はどこいきますか？！」

って聞いてくるので

じゃっかんうざいｗｗｗ

でわでわ！！！

2009.12.22：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

食材紹介編（豚ナンコツ）

おっはよーございます！！

ってもうすぐ４時ですが（汗）

また降ってきましたね・・・・。

除雪費がかさんで

この時期は経営に影響がでます。

水を流すのもどうかと思うし

（グチャグチャになりますし）

けどまあ

しょーがねーっすね！

今日の食材は

「豚ナンコツ」

でございます。

ちょっと見づらいかな？

これは仕込み後の写真です。

通称「フエ」と呼ばれる所で

気管支に異物が入らないように

（皆様もむせる時は入りそうになったときですね）

弁の役割があるものです。

だから

一頭につき

一個。（約２０ｇ）

１ｋｇで

だいたい４０頭分の豚が使われていることに・・・。

改めて考えると

なんかすごいっすね。

コリコリしてて

臭みもないし

好きなお客様は

これでもかっていうくらい

注文されますｗ

みなさんもいかがですか？？

今日で３９セール終了でございます！！！

でわでわ！！

2009.12.20：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

食材紹介編（牛タン）

おっはよーございます！！

朝から車が調子悪くて

修理しなきゃいけなくなり

忙しいスタートですた・・・。

今日の食材は

人気ＮＯ．１の

「牛タン」

でございます。

本当はこの上に

皮がついてるんですが

これはその皮を剥いた状態です。

前は皮付きで

まあ

グロテスクなんですが

そのタンを見るたびに

はぎゅうださんが

「気持ち悪い～！！ヽ((◎д◎　))ゝひょえぇ～」

って大騒ぎで大変でしたｗ

ちなみにスライスすると↓こうなる。

本当に皆さん好きですよね～。

でわでわ～

あ、３９セール明日までだ！！

2009.12.19：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

材料紹介編（上ハラミ）

おっはよーございます！！

ものすげえ雪ですね（汗）

只今３９セール期間中ですが（２０日まで）

お客様がこれるか心配でございます。

タイヤ交換はお済ですか？

（交換終わったから上から目線ですｗ）

今日から原材料の紹介したいと思います。

切られて皿の上にのっかってくる前の

なーんにもなってないやつです。

そういえば

「りんご苑の肉ってビックリ市から仕入れてるんだと。」

っていう話を

誰かから聞いたことがある

って聞いたことがありますが

マジうけるんだけどｗｗｗｗ

お肉の仕入れは

セントラルキッチンという

りんご苑の本部から

直送で送られてきます。

ので

ビックリ市で買ってるなんて

こっちがビックリ市ですよ。

（はい。つまんないですね）

だいたい

取り扱う肉の量を考えても

ビックリ市じゃ間に合わないしｗ

世間の話ってものはおもしろいもんです。

話がそれましたが

今日は

「上ハラミ」

でございます。

アメリカ産ですが

身が厚くて

普通のハラミと比べると

うまいです。

ちなみに

牛の「横隔膜」でございます。

だいたい２ｋｇくらいあるかな？

牛ってでかいですよね。

でわでわ

みなさん運転気をつけてくださいねー！！

2009.12.18：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

工事

おっはよーございます！

昨日は家のボイラーが壊れて

お風呂に入れず（泣）

けれど今朝

温泉に入って来て

最高の気分で

仕事に向かってます♪

温泉が大好きなので

ちょーーーーーー気持ちいい！！

けどサウナは朝やってないんですよね。

みなさんは温泉好きですか？

このあいだ

市役所の都市計画課？の方がやってきて

りんご苑の裏に土手があるのですが

そこが平になって

桜の木が植樹になるってことでした。

今、工事に取り掛かっている模様です。

けど業者さんによく聞いたら

「平にはならない」

とのこと。

役所の説明って

てきとーなんだよねっ（怒）

まあ

昔自分も現場の監督やってたんで

そのへんは重々承知ですが。

てきとーなこといってんぢゃねーっつーの。

これだから公務員は困るぜ。

けど、桜の木が咲いたら

きっとキレイだろーから

我慢でござる。

でわでわ今日もがんばりましょー！

2009.12.17：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

連休

おっはよーございます！！

一昨日・昨日と久しぶりに

連休いただきましたっ！

とうとう雪が降ってきたので

昨日はタイヤ交換で午前中潰れましたが

久しぶりにゆっくりできまして

また頑張れます♪

今日から新しいスタッフが

入ることになったので

慣れてきたら後日

紹介のアップしたいと思ってます！

女性スタッフなので

エロエロな皆さんは

乞うご期待ｗｗ

でわ

今日もがんばりましょ！！

2009.12.16：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

最終日！！

おっはよーございます！！！

いよいよ

本日

焼肉半額イベント

最終日となりました！

そして

明日から

３９セール

生ビール（中）￥３９０

やわらかカルビ￥３９０

でございます！

仕込みにおわれて

このくらいしか書けませんｗ

でわでわ

ご来店お待ちしております。

2009.12.13：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

残り２日

おっはよーございます！！

半額イベントも

残りあと２日となりました。

昨日はご予約のお電話

２０件以上いただきましたが

もはや予約はいっぱいになっており

予約をお取りすることができず

大変申し訳ございません。

昨日来店いただいたお客様も

なかなか御席が空かずに

お待たせいたしまして

本当に申し訳ない限りでございます。

懲りずにまた来店いただければと

思っている次第でございます。

最近忙しいからか

普段ならよく調べることも

あまりできずにいて

「どっちなんだ？！」

ということがあまりに多くなっています。

一例では

最近の映画（ディズニーの）

「カールおじさん」

という映画があるらしいとのこと。

「おやつが映画化になったんかい！！？？」

って疑問でしたので

今朝調べてみました。

結果↓↓

カールおじさん↓

スッキリしたｗ

今日もよろしくおねがいします！！！

2009.12.12：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

カウントダウン

おっはよーございまーす！

最近早く家を出てきているので

「スッキリ」

を見る間もありませぬ。。。

個人的に天の声とＭＣの駆け引きが

大好きなのですが・・残念です。

さてさて

いよいよイベントも大詰め。

残り３日となりました。

本当に予想以上の反響で

５周年という区切りでの

大きいイベントというつもりで

「次回は１０周年かなあ」

とか考えていたのですが

お客様の喜んでくださっている様子や

反響の大きさを考えていたら

来年もやらなきゃいけないような感じに・・・。

けど何回も言うように

本当に赤字なんすよ（汗）

このあいだ知り合いの方がみえて

赤字なんだ

というような事を言ったら

「そんなことないべ～ｗｗ」

って言われた。。

そりゃこれだけお客様が入っていて

そんな風に思うのは当然かもしれないけど

肉って仕入れ値が高いんですよ。

あまりに信じてもらえないのが

むかつくんでｗ

証拠↓

載せていいのかどうかなんですけどｗｗ

一番上の単価￥２４００ってのが

「和牛バラ」

でございます。

これを加工すると

お肉の部分が

約半分になります。

つまり

１人前あたり

２４０×２＝￥４８０

（税込で一人前￥５０４ってことだ）

ってことですね。

今出している

「和牛カルビ」が

一人前￥４４２（税込）

なので

￥５０４－￥４４２＝￥６２

ってことで

一皿あたり

￥６２の損ってことです。

信じてもらえたでしょうか？？

だからりんご苑グループでは

やったことねーんだろなー。

皆様

残り３日でございますよ！！！！！！！

でわでわ～

2009.12.11：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

毎日まいにち

おっはようございます！

イベントが大盛況で

毎日早起きで仕込みでございます。

皆様

肉を

ここぞというばかりに

お召し上がりになるようで

こちらも惚れ惚れするくらい

追加ついかの嵐でございます。

忙しいとどうしても

殺気立ってしまいますが

ナカムラさんの

「新型インフルエンザじゃないってことは、旧型インフルエンザ？」

発言や

チーフ様の

「３５００円の半額だから１５００円だよね？？」

発言などなど・・・・

のおかげで

忙しいながらも

毎日楽しく頑張らせていただいております。

残りあと４日だあああああああああああああ！！！

2009.12.10：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

クリスマス。

おっはよーございます！

昨日もたくさんのご来店

誠にありがとうございました！

いよいよイベント終了まで

のこり５日。

気合を入れて頑張っていきたいと思います！！！

新聞の折込にはほぼ毎日目をとおしますが

さすがにクリスマスが近づいてきただけあって

ケーキとかのチラシが多いですね～。

あるネットのリサーチで

「クリスマスプレゼント何がほしい？」

というのがあったので紹介しときます。

１位　　現金　　　　２５％
２位　アクセサリー　２５％
３位　その他　　　　１０％
４位　なにもいらない１０％
５位　洋服　　　　　　８％
・
・
・
９位　外食　　　　　２％

みなさん現金ってｗｗ

ちなみに３，４位の

「その他・何もいらない」

というのは

「愛」

が多かったようです。

なんで今日これを載せたかというと

「クリスマスは暇」

だからなのでございます。

リサーチにもあるように

２％って（泣）

けど、気持ちはわかります。

クリスマスに焼肉→ケーキ＝微妙

ですもんねｗ

なので

とりあえず半額のうちに食っちゃってください！！！

では今日もがんばりまっしょー！！

ちなみに

過去バレンタインデー

平均売上げ　￥１１００００　客単価　￥２１００

過去ホワイトデー

平均売上げ　￥１７００００　客単価　￥２７００

バレンタインデー＜ホワイトデー

男性＜女性

方程式ですｗｗ

2009.12.09：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

？？！！

おっはよーございます！！！

昨日はお休みいただきまして

更新してなかったのですが

閲覧数が過去ＭＡＸの１８０件・・。

なんで？？！！ｗ

とにもかくにも

注目されていることは大変ありがたいことです。

そして

焼肉全品半額イベントまでいよいよ

残り一週間きりました！

やはりみなさん来店の時間帯がほぼ一緒

なので

少し時間帯ずらして（８時くらいとか）

いただければお席も確保できそうです。

なるべくこの機会に来店いただければと

思っております。

一緒といえば

今朝ＮＨＫの教育番組みてたら（お母さんと一緒）

歌のおにいさんが

「大きくなったら〇〇くんは何になりたい？」

みたいな質問していて

その子が

「カエル。」

と答えてた。

「そうか～、ピョンピョン跳ねてかっこいいもんね～」

と

ナイスフォローに関心してた。

次に歌のおねえさんが

「大きくなったら△△くんは何になりたい？」

と質問。

△△「うーん・・・・・」

「・・・カエル。」

カエル、流行ってるんすか？？ｗｗ

流行に疎いものですから・・・汗

来年の将来なりたいもの

ランキング１位は

カエルなんでしょうか・・。（世も末だ）

（これって教育番組なんだよな～。）

ってさらにみてたら

他のコーナーになって

今日は大分県の紹介らしく

冒頭で

「大分県の覚え方はね～・・・」

「笑って転んでおおいたけん」

ってマジで言ってた！！！

大分県の人に失礼だろｗｗｗ

みてない人は

たまに教育番組みたほうがいいと思う。

おかげで朝からハイテンション↑↑↑

今日もがんばりましょー！！！

2009.12.08：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

♪今月の３９セール♪

みなさまおはようございます。

今月の３９セールは

イベントとかぶってしまいまして

１４日（月）～２０（日）までの

１週間限りとさせていただきます[´・ω・`]

内容は

「生ビール￥３９０」

「赤身のカルビ￥３９０」

でございます！

通常よりどちらも４０％ＯＦＦくらいです。

なので

今の半額イベントよりは安くないという・・・。

けれど

お得なうちにご来店くださいませ♪

おかげさまで

毎日ご予約の

電話が鳴りっぱなしで

お店が忙しい時などは

とれないことがありますので

ご了承下さい！！

本当にごめんなさい。

もはや平日の予約も危うい状況となっております・・・・汗

2009.12.06：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

スタッフ紹介その９♪（ラスト）

おはようございます！

今日の朝珍しく

夢をみて

笑いながら起きてしまいました。

疲れてるのかな？

焼肉全品半額イベント終了の

１３日まで気を抜かずに

頑張りたいと思っていますが。

あ、ひとつ聞きたいのですが

みなさんの夢ってカラーですか？？

今日は最後？のスタッフ紹介です。

ミスターコマツです。

姉妹店の昭和ホルモン亭と

掛け持ちしながら働いてくれています。

ポーズ変ですよね？ｗ

はい。

今日の朝

私がそのポーズでということで

指示させていただきました。

なぜかというと

「石川遼に似ている」

と

女の子に言われてから

ものすごい調子にのってるらしい

という情報が・・・・。

だったら検証してやろうってことで。

本人はなんでこんなポーズ？！

と思っているだろうがｗ（マジで言ってないから）

では

いきます。（ご判断は皆様の勝手です）

石川遼くん

うーん・・・・・・・

個人的には

微妙ｗ

では。

今日もがんばります！！！

2009.12.05：ringoen：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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