焼肉ダイニング りんご苑長井店
▼食材紹介編（和牛ロース＆上ロース）
みなさまおっはよーございます！！
今朝は早起きして
ミスターコマツに
肉のバラシを
教えています。
（自分も教えるほど上手くないが・・）
ということで
今日は「和牛ロース・上ロース」
の紹介でございます。
[画像]
「しんたま（芯玉）」
（き○たまじゃないっすよ）
と呼ばれている部位を加工し
ロースと上ロースにわけていく感じです。
牛の「もも」らへんの部位です。
みなさん馴染みの
ローストビーフに使用するとこですね〜。
今日のはまあまあの牛です。（山形牛）
ミスターコマツが悪戦苦闘ですｗｗ
[画像]
完了でございます。
この作業が意外と大変で
自分も慣れるまでに時間かかりました。
ミスターコマツにも頑張ってほしいですね。
（俺より覚えるのは早いし）
年末年始のご予約をかなり頂いておりまして。
（ありがとうございます）
予約をお断りさせていただく場合もございます。
申し訳ございませんが
ことらも全力を尽くして
営業する所存でございますので
なにとぞよろしくお願いします。
ではでは
今日もがんばりましょ！！！！！
2009.12.29：ringoen
⇒HOME
(C)ringoen
powered by samidare
