焼肉ダイニング りんご苑長井店
▼食材紹介編（豚ナンコツ）
おっはよーございます！！
ってもうすぐ４時ですが（汗）
また降ってきましたね・・・・。
除雪費がかさんで
この時期は経営に影響がでます。
水を流すのもどうかと思うし
（グチャグチャになりますし）
けどまあ
しょーがねーっすね！
今日の食材は
「豚ナンコツ」
でございます。
[画像]
ちょっと見づらいかな？
これは仕込み後の写真です。
通称「フエ」と呼ばれる所で
気管支に異物が入らないように
（皆様もむせる時は入りそうになったときですね）
弁の役割があるものです。
だから
一頭につき
一個。（約２０ｇ）
１ｋｇで
だいたい４０頭分の豚が使われていることに・・・。
改めて考えると
なんかすごいっすね。
コリコリしてて
臭みもないし
好きなお客様は
これでもかっていうくらい
注文されますｗ
みなさんもいかがですか？？
今日で３９セール終了でございます！！！
でわでわ！！
2009.12.20：ringoen
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