「比内系地鶏の赤ワイン煮」:【山菜屋どっとこむ】の楽しくお料理！

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▼「比内系地鶏の赤ワイン煮」

比内系地鶏を使ったお料理です。
1つのフライパンで作れるので、手順さえ頭に入れておけば大丈夫です。

【材料】（4人分）
〔肉〕
・地鶏モモ肉（骨付き）・・・4本
〔きのこ類〕
・しめじ　・・・1/2パック　
・しいたけ・・・1/2パック
・えのき茸・・・1袋
・マッシュルーム・・・5ヶ

〔調味類〕
・赤ワイン（普通に売られているもので十分です）
・デミグラスソース（市販のものでも大丈夫）
・チキンブイヨン（市販のもので大丈夫）
・塩
・こしょう（黒胡椒・白胡椒どちらでも）

〔その他〕
・サラダオイル・・・大さじ2杯
・にんにく　　・・・小1ヶ
・ベーコン　　・・・1枚
・パセリのみじん切り・・・少々
・無塩バター　・・・30g

画像 (小中大)
2005.11.23：reshipi

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