「もって菊」の下処理:【山菜屋どっとこむ】の楽しくお料理！

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▼「もって菊」の下処理

秋の味覚「もって菊」は、
「酢の物」「和え物」等、いろんな料理にアレンジできます。
まずは、下処理を紹介します。

1.先ずはじめに、菊の花びらをはずします。
　※中央部分の花びらが小さいところは使いません。
画像 (小中大)
2005.10.24：reshipi

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