スープカレーが変わる!
ドライカレー編です。 スープカレーだけでなく、コレを作ろうかと 思ったのは、 基となるキーマカレーが、 ことのほか美味しいからです。 で、ちょっといろいろと試作して行った結果、 ドライに下ときの香ばしさがたまりませんでした。 写真は炒り上げの前後です。 結構な時間もかかり、 手首にも負担がかかってきます。 腱鞘炎か?なんと思ったりもしますが、 そこは、隣の『リメイクからだ』ジム (同じく私店長がやっているんです、実は) 加圧トレーニングでしっかりとケア-しています。 ということなので、 ドライカレーは限定数量しか出来ません・・・。 夏限定メニューでがんばります!
2010.07.14