１７日のライブのオープニングアクトは、『IideMountainBoys』です。
メンバーのマーニ－＆ティムと前日に打ち合わせをしました。
マーニ－のブルージーなフラットマンドリンと、ティムのアコースティックギターフィンガーピッキングを堪能しました。本番ではダルシフィドルとのセッションもやろうということで、皆で楽器を出して打ち合わせ、楽しい前夜祭でした。

高畠の渡部務さん美佐子さんご夫婦とは、もう２５年くらいのお付き合いで、無農薬・無化学肥料のお米や野菜を分けていただいています。らぁじゃでも使わせていただくことになっていて、今年の夏はたくさんのおいしい野菜が出現する運びです。冬の間春の今時はどうしても野菜がないのですが、まもなくあふれる野菜が登場です。お楽しみに。
その高畠の農業の映画が完成して、去る１３日高畠まほらで公開されました。らぁじゃもちょっとだけ協賛しています。およそ３０年有機農業に取り組んでいる高畠のみなさんのご苦労が感じられるいいドキュメンタリー映画でした。そのうち各方面でも公開される予定です。
さてここのところ怒涛の一週間、まとめてブログアップしました。

ちょっと苦労しました。
でも今のところの完成品は、トロッとして評判は上々。
豚の角煮って、なかなか時間がかかるし手間もかかるし、家庭で作るのは大変なのよっていう、米沢市内の主婦モモヨさんの意見もあり、彼女には大賛辞をいただいております。
一緒の野菜類とも相性が良く、野菜と動物性タンパク質＆脂分、いい具合に配合してあります。

基本の一品です。
初めておいでになって迷っていらっしゃるお客様にはコレをオススメします。
チキンのうまみ、野菜のうまみ、両方楽しめてクセのないスープカレーに仕上がっています。
ちなみに辛さは中辛であっさり味でのご提供がお勧めになります。

サラダにして、グッとおいしい新玉ねぎの季節になりました。
かつお節かけて醤油やポン酢でおいしいんですよね。
生かじり出来そうなみずみずしい新玉ねぎの季節はうれしいです。
ところがしかし、カレーに入れる玉ねぎとしては・・・。
水分が多過ぎて、炒めても炒めても、ため息が出るばかり。
今まで何度も試作してきたけれど、営業としては初めて新玉ねぎの季節を迎えたわけで、これからしばらく格闘の日々が続きそうです。