野菜はいろいろ入るのですが、今まで海産物関連はトッピングしていませんでした。そこでワカメ！正直村のワカメを使用しています。肉厚でうまし！！　野菜の緑も映えますが、海の緑も良い感じです。スープカレーにワカメで、さらにスープ感が上がっています。

入っていても実ははっきり分からない方が多いのですが、『麩（ふ）』です。
小麦のグルテンです。
スープカレーがジュッとしみこんで、ほのぼのおいしいです。最初は『まかない』でスタッフのスープにいたずらして入れていたのですが、これが好評でトッピングにも使おうとなりました。そのうち車麩なんかも遊んでみようと思います。
カレーというとジャガイモとかニンジンとかしか思い浮かばないトッピングですが、スープカレーは、もとい、らぁじゃのスープカレーにはあららという野菜や食材が入っていることが多いです。今日のトッピングの目玉は・・・、さーてなんでしょうね？

野菜・肉類はいろいろな調理法があります。
すべてを試したのではないのですが、このダッチオーブンは優れもの！
圧力もかかるし、鉄が厚いので温度の変化もあまりなく一定しているし、昨年まではウチでダッチオープン料理教室なども開催して好評でした。
ちょっとお休みしていたダッチオーブンも夏野菜の登場と共に復活してきました。何を調理しているかは・・・まだ秘密でっす。

糸井重里さんのＨＰ：ほぼ日刊イトイ新聞　http://www.1101.com/home.html　が大好きで、ほぼ毎日チェックしています。その中で以前好評だった『ＳａｙＨｅｌｌｏｗあのこによろしく』というコーナーがありました。なんとそれが７月１４日発売でＤＶＤになるんです！！http://www.1101.com/say_hello/index.html
発売を記念してＤＶＤの試写会を開いてくれるところを募集していたのですが、めでたく『らぁじゃ』が撰ばれました。かわいいワンちゃんのものがたりです。お楽しみに。
７月２日（日）３時３０分～　　無料です！
７月９日（日）３時３０分～　　無料です！
お茶菓子・飲み物ご持参ＯＫです。だいたい一時間くらいです。もちろん子供さんも大丈夫ですよ。
おいでになれそうな方は一応ご連絡くださいね。らぁじゃ：０２３８－２４－５０２５

らぁじゃのスープカレーは、塩味です。
たったそれだけ。
粟国の塩を使っています。自然のミネラルがそのまま入った、とてもおいしい塩です。塩のスープを作ると甘味の方が感じられて、自分の塩加減に？が入ってしまうほど塩気より甘味の方に行ってしまいそうになります。
ちなみに一人前の塩の量は、１．５グラム～１．６グラムになります。
一般的なラーメンの塩の量は・・・。
スープをしっかり味わってすべて飲んでいただきたいので、らぁじゃのスープカレーは薄味です。