うまいですね、大好きです。
スープカレーの具にしてから毎日試食（？）の日々です。
ちょっとヌルッとして、しかしちゃんと歯ごたえがあり、触感がたまりません。
最初は包丁でカットしたそのままの大きさで出していましたが、このレンコンたちはかなり大きくって最近は半分の大きさにしています。
仕込みではなるべく同じ厚さに切っていくのでかなり神経も使います。でも気合が入って気持ちいい仕込みの時間を過ごすことが出来ます。