象さんです。
特にアジアのカレーという意味で象を使ったわけではないのですが、らぁじゃのマークも象です、エレファントです。
スリランカに行ったことがあって、象の孤児院のようなところに行きました。といっても川なんですが、レストランがあって土産物屋があって、もう観光地化しているところのようでした。
孤児院の象といっても、とても大きなのもいて青少年象といった感じもありましたが、中にはかわいい小さな象もいて、仲間のやや大きな象たちがそれとなく守っている感じでした。ちょっとチャンスがあって、小さな赤ちゃん象が近くに来ました。思い切って頭をなでてやることが出来てうれしかった！驚いたことは、ホワホワしていると思った頭の毛は、実は針金のようにパキンでした。

豚の角煮です。
トッピングにいたる前には試行錯誤でした。
おいしい角煮はできるのですが、スープカレーに合わせるにはどうしたらいいか。試作を重ねました。
で、良い感じです。柔らかくって口の中で溶けそうです。本当はじっくりと味わっていたいのに、思わず飲み込んでしまわないように注意が必要です。
天元豚使用です。本当においしい豚肉。
大きめで一個入りですが、もう一つ欲しいという方が続出で、今メニュー変更まで考えているところです。
お試しくださいね。

毎週、月曜火曜と二日休ませていただいています。
週休二日、なんかぜいたくですが・・・お許しください。
しかも、営業日でもスープ切れで早い閉店があったりして・・・お許しください。
そんなわけで、今日はオススメの一品。
チキントマトです。１，０００円なり。
スープカレーの具には、一番チキンがあっていると思っています。そして定番野菜のキャベツがフニャリと柔らかく煮込んであって、そこに絶妙にトマトが煮えていて、あぁ、こう説明していてもヨダレもの。

チキンベジタブルです。
初めての方には、やはり基本としてオススメしているメニューです。
スープの感じととてもしっくりくるのがチキンだと思います。
『そうか！スープカレーってのはコレか！こういう感じか！』と分かっていただけるかと思います。
今日のベジタブル、野菜は何が入っているかなぁ？野菜じゃなくって入っているのもあるんです。正解は食べてからのお楽しみということで・・・。

店先のひまわりも咲いてきて、夏の到来でしょう！
梅雨の合間の晴れ間、今日は暑かった。
で、スープカレーも暑い日には大人気で、とてもうれしいのですが、なんとスープが切れそうです。明日は日曜だというのに、店長のスープ作成が間に合いません・・・。明日は先着何名様ということで終わってしまうかもしれません。
しかし、１０日は町内の戎さまのお祭りで、それにあわせて特製のキーマカレーを並行してクッキングしていたのでした。スープカレーが切れた後は、ご希望の方には恵比寿さん特製カレー丼が登場します。明日限定！！