白菜のシチュー♪:pyua-azuki;LaBlog

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▼白菜のシチュー♪

冬になるとよく作ります。
材料は白菜とハム。
白菜を洗って千切りにして、鍋に入れちゃいます。
で、上から小麦粉をザ～っと入れて混ぜ混ぜ。
たぶん数回分けて１カップくらいは入れてると思います。

白菜と小麦粉がなじんだら冷たい牛乳を入れちゃいます。

私はここでコンソメを入れます（固形は砕いて）

あとは弱火でコトコト煮込みまーす♪
フツフツ～っとしてきたらもうとろみがついてます。
味を整えてハムを入れて完成☆

ハムは最後に入れた方がいいですよね？
ハム、煮込んじゃうとえぐみがでません？
いや、好みなんですが（笑）

食べる時は大人は黒胡椒。子どもは粉チーズをかけますね～。
すごく濃厚なので、シチューと言うより白菜のホワイトソース煮？

画像 (小中大)
2005.11.30

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