やまがたノート

「山形新聞（4月30日付）」より


先々週だったかテレビを見ていたジイチャンが
「お～カドだどれ～」
何のことやら？？？？

お魚でした。

その後、加茂水族館で「カド」の展示を発見！
一般的には鰊（ニシン）のことですが、ちゃんと「カド」と紹介されていました。

カドは春告魚の別名もあるらしく、冬の長い山形では春の魚。
新庄あたりではカド焼きが春の味なのですね。

ところで、鰆（サワラ）は…？

こちら季節は初秋ですが、目黒のさんま祭りを思い出しちょっぴり里心のついた春でした。