パン紀行博多編:pan note

pan note

▼パン紀行博多編

九州も雪！？降るんだっ。東北から南下してきて、初雪☆体験の今日、薬院のダムドフランス行ってきました。

小さいバケットと、ジェノベーゼ&ベーコン&カレーのパン、プチパンサンド(2種)、かぼちゃパン、そして、試食のアップルパイ！(^-^;…。

イートインサービスも充実。コーヒー、カフェオレ、紅茶から選べ（無料）、店員さんが、テーブルまで持ってきてくれる。恐縮ですっ。更に店員さんの方から『温めますか？』の声掛けが。Thank you!!

バケットは、とてもシンプルでクラストの芳ばしさと、あとからやってくる、やさしい甘味！食べてる途中で、フランスパンの整形を陰ながらに、学ぶ…。

プチパンのサンドの1つは、カマンベール(厚切り)、ペパロ二、ドライトマト。もう1つは、ツナと、コールスロー。パンの生地は、トマト?とハーブの生地。ドライトマトは、オイリー＆ジューシーでチーズとの相性もバッテリ！

もう1つ、かぼちゃのパン！これも濃厚で、香り高く、シードも10～15％位たっぷり入って、歯応えが楽しい。

おまけに試食にもらったアップルパイ。最後に一口、口に入れて、お店をあとにした。ら、、、！バターの香りと林檎の味がしばらく消えなかったYo☆

チャメさん紹介ありがとう
画像 (小中大)
2007.03.08：pan

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