澱引き(ベーリー・アリカントA):oura note

oura note

▼澱引き(ベーリー・アリカントA)

今年仕込んだワインを、品種ごとに順次澱引きをしてます。上澄みを違うタンクへ移して澱を取り除き貯蔵します。ベーリー・アリカントAのタンクですが、着色が物凄いぶどうなので酒石や澱がタンクへガッチリへばりついてます。

公式HP
大浦葡萄酒の商品
画像 (小中大)
2017.12.04：oura

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