リンゴ発酵開始:oura note

oura note

▼リンゴ発酵開始

先日仕込んだリンゴの醪が発酵開始しました。蔵の中は、ぶどうの時期の香りとはまた違った甘いリンゴの香りと酵母の香りが混じり合って漂い始めました。

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画像 (小中大)
2017.01.16：oura

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