粗濾過(デラウェアー2015):oura note

oura note

▼粗濾過(デラウェアー2015)

今年はデラウェアーのワイン仕込みが早かった分、その後の作業も早く進みます。澱引き後の粗濾過も例年よりだいぶ早く終わりました。今年のヌーヴォー(白)用のデラウェアーのワインは、新鮮な果実感とジューシーな甘さが楽しめます。

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明日も引き続き、別タンクのデラウェアーの粗濾過を行います。

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2015.08.29：oura

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