ワイン仕込み＊ベリー・アリカントA(9月4日):oura note

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▼ワイン仕込み＊ベリー・アリカントA(9月4日)

『赤湯ヌーヴォー(赤)』の原料になるベリー・アリカントAで仕込みを行いました。赤ワイン用では一番早いぶどう品種です。果肉も真っ赤なぶどうで、アントシアニンとポリフェノールをたくさん含んでます。

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渋味の少なく、早飲みにも適しています。果実味を含んだ辛口に仕上げる予定です。このワインは10月20日日頃発売する予定です。

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画像 (小中大)
2014.09.04：oura

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