発酵中＊甲州:oura note

oura note

▼発酵中＊甲州

発酵中盤を迎えた甲州の醪。発酵最中の甲州は実に爽やかな香りを放ち、蔵の中は良い香りが充満してます。辛口タイプに造るので、酵母にもうちょっと頑張ってもらわんなね。

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画像 (小中大)
2012.11.12：oura

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