スパークリングワインの試作その２:oura note

oura note

▼スパークリングワインの試作その２

いやー今日も14時ちょっと過ぎ位におっきな余震来たなぇ。ちょうどその時近くの結城酒店さんさ配達して、品出ししった最中に揺っちゃもんだがら、とっさに商品が落ちてこないように周りの棚を押さえました。酒屋さんだけに瓶物が多いので、瓶同士がぶつかる音が凄かったです。幸い割んにぇくて良かったです。しかし、昨日に続きまた今日もだもなぇ(>_<)　

気を取り直して、今日もスパークリングワイン(発泡性ワイン)の試験製造。どのようなスタイルになるか、いろいろブレンド率を変えたりしながら小試験してます。なかなか思うようなスパークリング特有の爽快感で出ねくてなぁ…　

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1本ずつ詰めて最後は王冠で打栓。昔ながらの手動式打栓機。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)

画像 (小中大)
2011.04.12：oura

[2011.04.19]
ご心配頂き、ありがとうございます。 (大浦ぶどう酒・大浦宏夫)
[2011.04.17]
赤湯ヌーヴォー (山梨韮崎本町)

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