oura note
▼ワイン仕込み*ベリー・アリカントA(2010年9月12日)
今日は日曜日だげんと、雨降ったりしてどんよりとした天気。つい最近まで蝉が鳴いったっけげんと、だいぶ秋になってしまいました。
画像は、発酵5日目を迎えたベリー・アリカントAのタンクをポンピングシャワーして攪拌してます。赤肉と呼ばれるベリー・アリカントAの醪なので、かなりの深紅色です。順調な発酵状況です。
このタンクのワインは単体で『赤湯ヌーヴォー(赤)2010』用になるので、気合も入ります。
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2010.09.12：oura
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