アルコール発酵中*ふじリンゴ(2010年3月11日):oura note

oura note

▼アルコール発酵中*ふじリンゴ(2010年3月11日)

9日に、ぶじリンゴでワイン仕込みをしました。今年初仕込みだっし。今日で発酵2日目。まだ発酵が始まったばかりなので、アルコールはまだ1％位だべなぁ。
低温でゆっくり発酵させて、ふじリンゴの甘味を十分に残し、飲み易い低アルコールのワインに仕上げます。
おらいのフルーツワイントリオの中の『リンゴワイン』になります。

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2010.03.11：oura

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