『アイスキャンベル2009』粗濾過作業:oura note

oura note

▼『アイスキャンベル2009』粗濾過作業

いやー、今日は実に荒れだなっし。特に昼前が酷がったっけ(>_<)
おらいの敷地内も真っ白で何も見えねがったっし。

今日は、この雪がなくなる頃に出荷する『アイスキャンベル』の粗濾過作業。昨年の暮れに、一番最後に仕込んだワインです。粗濾過をして、濁りを取り除きました。
凍ったキャンベル・アーリーで造った極甘口タイプ。ぶどうの芳香が良く、キャンディーのような甘味が楽しめます。春から発売します。

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画像 (小中大)
2010.01.13：oura

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