おさむ茶マイルーム

　秋の味覚の代表といったらヤッパきのこでしょう。松茸は高嶺（高値）の花で別格として、代表格なのが舞茸。なかなか見つけるのが困難なので、狂喜乱舞して舞い上がるところから命名されたそうです。
　昨日、お隣さんから天然ものおすそ分けが…、ご覧のように見事な舞茸です。毎年いただくのですが「今年は届かなくて、不作なのかな～」と思っていたところへ昨夜ようやく。
お店で売ってるのはほとんど栽培もので、色具合や風味が天然ものとはぜんぜん違うので、天ぷらによし、まぜご飯によし、夕食が楽しみです。

　ただキノコは苦手なものが一つあります。何年か前、ＴＶで報道になった杉ヒラタケ（山形では別名杉かのか）、あれ香ばしくて美味しいんですけど、１００％あたっちゃうんです。何年か前も病院直行でエライ思いしました。

2006.10.04：osamu：count(1,066)：[メモ/▼季節]
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