おさむ茶マイルーム

　以前は洋風キッチンをやっていたおやじですが、10数年前からラーメン屋に転向したはちの屋、ＴＶでもとりあげられたせいか遠方からのファンが多い。メニューは支那そば、油そば、つけ麺のみ。支那そばをおもむろに注文すると「あっさりがっす、コッテリがっす」とスープの好みを聞かれる。
　スープのみならず麺も昔風の麺で、ラーメンというよりか支那そばそのものでした。チャーシューもかなり煮込んだとみられやわらかでメンマも「まいう～」でした。嬉しいのは、スープを別どんぶりでサービスしてくれること、コッテリを注文した客はスープをつぎ足して飲むというシカケになっている。
　ただこの店は、おやじ一人でやっているので、お昼時は込み合うので時間をずらした方が賢明かな。

2005.08.17：osamu：count(830)：[メモ/麺/ラーメン]
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