馬肉チャーシュー:おさむ茶マイルーム

おさむ茶マイルーム

▼馬肉チャーシュー

　馬肉チャーシューを初体験です。スーパーでは滅多にお目にかかれない代物ですが、お友達からのいただきものです。置賜地方では、馬肉チャーシューラーメンのメニューあるそうですが…知りませんでした。

　その味ですが、馬肉の臭みを消すために濃い味付けがしてあり、単体で食べると相当味が濃いかな。食感はちょっと固めで鯨肉缶詰みたいな感じかな？
多少癖のある味ですが　そんなに激ウマというわけでもありませんが、酒のつまみにちょうどいいかな。

画像 (小中大)
2007.09.29：osamu

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