もう春？:おさむ茶マイルーム

おさむ茶マイルーム

▼もう春？

　春の使者といわれる「ふきのとう」です。なんと季節はずれこの時期におすそ分けしてもらいものしました。
　年内に発生するふきのとうを「冬季花蕾」と呼び、初冬のきのこ採りと同時期に採取するそうです。春のふきのとうと違い、フキ本体に一個しか出ないそうで、貴重なふきのとうです。色は、外皮の色は赤紫色状を呈し、表面を剥きますと、通常のふきのとうと変わりないそうです。
　さっそく昨晩、天ぷらでいただきましたが、味はそのまんまでした。

画像 (小中大)
2006.12.14：osamu

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