かつおの角煮:おさむ茶マイルーム

おさむ茶マイルーム

▼かつおの角煮

高知の方からお土産もらったのが、これかつおの角煮です。土佐はかつおの本場で知られてますが、創業百年鰹節の老舗「門田鰹節本店」さんのヘルシー加工品として現地では有名らしい。

なぜヘルシーかというと「ひぇ～」と飛び上がるほど唐辛子辛い！そのため食べ過ぎないためとかｗ。それに唐辛子は血管を広げ、血行を良くする働きがあり、かつおのたんぱく質も血管には良い！隠し味に使っている黒酢も身体に良いとか。味は、唐辛子とハーブが利いて、病みつきになりそうな味です。

これですと鰹の角煮５粒もあれば、ご飯一膳食べられるようですし、サラダ入れてもイケそうです。中に入っていた俳優川津祐介の推薦文によるとお茶漬けも最高に美味しいらしい。

画像 (小中大)
2006.12.01：osamu

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