げそ天ざるそば:おさむ茶マイルーム

おさむ茶マイルーム

▼げそ天ざるそば

　夏、逆も真なりで「ハフーハフー」いいながら食べるラーメンもいいですが、涼味満点のそばも捨てがたい。先日、迷いに迷ったすえそばに決定、寒河江ＩＣ近くの「ひふみ」さんに行ってきました。座敷もあって広いお店ですが、午後１時過ぎにもかかわらず外回りの外交員おぼしき人でいっぱいでした。
　注文は、思い切ってげそ天付の豪華版を（笑）、ここの「げそ天ざるそば」は、口の中が切れるのではないかと思うほどカリカリで、あまりつゆにつけすぎないで食べたほうが美味しかったです。
　かんじんのそばですが、そばは北海道の粉で、つなぎ３対そば粉７の中太打ち、水は月山水と吟味しているため、そこそこコシがあって何杯でもいけそうなのど越しで楽しめました、これで７００円は安い！

画像 (小中大)
2006.07.26：osamu

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