鯉の甘煮:おさむ茶マイルーム

おさむ茶マイルーム

▼鯉の甘煮

　山形では昔から「鯉の甘煮」を正月に食べる習慣ありましたが、最近はスーパーでもとんと見かけなくなりました。鯉は古くより滋養強壮によいと、母乳の出が良くなる食品として出産時に「鯉の甘煮」を食べさせたそうです。その他に利尿効果、むくみを取る作用、貧血防止、高エネルギー食品として、体力回復などに効果があると言われています。寒河江でもこだわりをもってる鯉屋がガンバっており、昨日久しぶりにその店から買っていただきました。心なしか精が付いたような気が…（笑）。
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2006.01.18：osamu

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