みなさん、こんにちは。
冬に仕込んだ味噌は、4ヶ月～半年経って水分が上がってきた頃に、上下をかき混ぜてあげると良いそうです。
この作業を、「天地返し」もしくは「切り返し」と言います。
平野地区の、元気な農家のおばあちゃんから教えて頂きました(^_^)
うちの味噌も、今朝天地返し。
今日は雨じゃないけど、雨の日はこういう家仕事が捗りますよね。
火曜ゆうらじ、井上尚子さんお休みの為、鈴木奈美が担当します。
みなさんの「雨の日の過ごし方」教えて下さいね。
メッセージお待ちしてまーす( ´ ▽ ` )ﾉ
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