食のめざまし時計プロジェクト

４月にオープンした、山形市七日町の「アルクカフェ」でランチをした。
ここは、ナチュラル・フードカフェがテーマで、有機野菜や無添加の食材を使っている。

ランチのライスも白米か、玄米かを選べる。

さっそく試食してみた。玄米は電気炊飯器で炊いたとのこと。
どうりで、あっさりした食感、粘りが少なく、パサッとした感じ、若い人には、これがいいのかなぁ～

圧力釜で炊くと、ふっくら、もっちりとなるが、それは、個人の好き好きだ。

それにしても、ランチにきた３組、６人の若い女性が、全員、玄米を選んだ
ことが、驚きだった。

健康と美容のために、玄米食をしたいが、自分一人だけ玄米では、とか
手間暇がかかるので大変という理由で、外食の時、玄米が喜ばれるのではないでしょうか？

私の知る限り、玄米を出している飲食店は、ここ１軒のみだ。
もっと、玄米の店があったら、どうか、教えてください。

　　
　　　　　　　　＜食のめざまし時計プロジェクト＞　　代表　狐山　伯堂

2011.05.19：onestop：count(2,194)：[メモ/コンテンツ]
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玄米のお店

駅西側の『森のたんぼ』さんのほか、
春日町の『すず』さんも玄米ランチだったと思います。

2011.05.22：genmaiko：修正／削除

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