■黒森納豆大研究　８　経木納豆　（発酵食その１３）4/24:こやまノート

こやまノート

▼■黒森納豆大研究　８　経木納豆　（発酵食その１３）4/24

写真は黒森納豆の「和の国の味」と名付けた経木（きょうぎ）入りの懐かしい納豆です。

●昭和３０年代の納豆は、松の木を薄く切った経木という容器で包んでいました。
経木には、容器という役目のほかに、殺菌効果もあり、日本中で重宝していました。

●経木には、通気性、吸水性、耐水性、殺菌性といった優れた機能があり、今でも、おにぎりや牛肉を包んだものを見かけます。

●もともとは、お経を書き込んでいたというのが、名前の由来です。

「和の国の味」は、遺伝子組み換えでない国産大豆をつかってます。
価格は、￥１８９（税込）４０ｇ入りが２包み、入ってます。
懐かしい木の味を楽しんでください。

　　　　　　　　　お問い合わせ、ご注文は、黒森納豆
　　　　　　　　　ＴＥＬ023－92－2084　　ＦＡＸ0234－92－2094まで

　　　　　　　　　　＜食のめざまし時計プロジェクト＞　　代表　狐山　伯堂

画像 (小中大)
2011.04.24：onestop

[2011.04.24]
次も経木入りの納豆、こちらは「小粒」です。

⇒HOME

(C)