■納豆のタレについても、大激論　（発酵食その４）　4/15:こやまノート

こやまノート

▼■納豆のタレについても、大激論　（発酵食その４）　4/15

ネットを見ていたら、「納豆学会」があったのでビックリした。
そこでは、タレについて、喧々諤々の論議が行われていた。

●醤油派がやはり大勢を占めるが、「味付け醤油」「そばつゆ」「味ぽん酢」「魚醤」「塩」「味噌」それに、「マヨネーズ」で食べる人もかなり居る。マヨラー族である　（キモチ　わりぃ）

●納豆についてくる小さな袋入りのタレとからしについても、意見が分かれる。「便利で、いい」という日和見の人もいれば、「余計なおせっかい、使わないので、後始末が大変、いらないから、その分安くしろ！」という「自主独立いらない派」も、かなり、居るようだ。

●私は「いらない派」です。なにせ、あれには、添加物がいっぱい入ってるんです。調味料（アミノ酸）、酸味料，増粘多糖類、着色料といった、不安なものが、いろいろ含まれていて、せっかくの「自然食品」を台無しにしている。

　　　　こんなムダはいち早くやめてもらいたい。

　　　　　　　　　　　　　　＜食のめざまし時計＞　代表　狐山　伯堂
画像 (小中大)
2011.04.15：onestop

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