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黒牛のすねかじり「出羽ぎゅう汁」
山形県長井市の名物料理であり、創作鍋料理。
その名も
黒牛のすねかじり「出羽ぎゅう汁」。
デミグラスがベースでありながら和の風味という鍋料理。圧力鍋でじっくり煮込んだやわらかくも大きな大きな国産黒毛和牛のすね肉が入っています。
長井商工会議所青年部会の若手が作り上げた長井の名物鍋です。
2008.05.28：：count(1,101)
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