コセキファーム｜金のセレブ米・つや姫ホンポ

金のセレブ米を白いプレートに盛りつけ、季節の旬の松茸とシメジのソテーをメインディッシュ。そこに華麗なる日本初の発泡ワイン、ドメイヌ・タケダ《キュベ・ヨシコ》を添えれば最高のセレブリティディナーですね。ご自宅でちょっと贅沢な秋の夜長を楽しみませんか？

タケダワイナリーHPからの引用です。

自家農園収穫葡萄100%発泡ワイン

華麗なる日本初の発泡ワイン、ドメイヌ・タケダ《キュベ・ヨシコ》当ワイナリーでは、1988年にシャンパーニュ地方で行っている伝統的な瓶内二次醗酵による、発泡ワインの製造に成功しました。自家農園収穫の厳選されたシャルドネ種100%の白ワインを発泡ワインに仕上げており、瓶内二次醗酵・シュールリー期間は3年を要しております。

シャルドネ種100%の特徴を生かすため、デコルジュモン後のリキュール添加は行わずエクストラ・ブルットに仕上げました。これほど本格的な発泡ワインは、日本では非常に稀有な存在といえます。グラスの最後の一滴まで立ちのぼる細やかで気品のある泡立ち、そのきらめく味わいをどうぞお楽しみください。

キュベ・ヨシコは、ワイナリー発展につくし、ワインを愛してやまない現社長夫人にちなんだものです。

2005.10.20：金のセレブ米スタッフ：count(4,068)：[メモ/・金のセレブ米/メモ]
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