コセキファーム｜金のセレブ米・つや姫ホンポ

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金のセレブ米プロフィール

メモ

無添加にこだわる自然派～松田のマヨネーズ

どっちの料理ショーの特選素材にも登場したこだわりのマヨネーズです。
原料全て無添加だけの材料を選び、独自の乳性技術にて素材の味を生かした、家庭で作ったような自然な味がします。

▼なたね油　無添加圧搾絞り
米澤製油の圧搾一番搾りなたね油だけを使用しています。（一般的には製造工程においてヘキサン、リン酸、シリコーンなどが使用されます。）遺伝子組替えなたねは使用しておりません

▼有精卵　平飼の有精卵
遺伝子組替えの無い大豆と、とうもろこしを餌に与え、自由に運動できる平飼いで育った健康な鶏が産んだ新鮮な卵（埼玉県神泉村）
　　
▼純りんご酢　醸造酢
農薬の心配のない青森産の１００％りんご果汁で造った酒を発行させた本来の酢です。（一般的にはアルコールを添加した酢が多くあります。）

▼食塩　自然海塩
１００％海水を原料にした、伊豆大島産の自然海塩をです。海水を濃縮し、なにも足さずにできた塩なのでミネラル分もバランス良く含まれています。
　　
▼蜂蜜　北海道産クローバー蜜
北海道名寄にある無農薬の牧草地で６月から７月に採蜜されたクローバー蜜です。巣箱への抗生物質使用しておりません。
（萩原養蜂の蜂蜜）

▼香辛料　マスタード
１００％からし菜の種を粉末しにしたマスタードです。食味の違いを作り出します。（一般的には辛味だけを抽出したフレーバーが多く用いられます。）

2005.12.10：金のセレブ米スタッフ：[メモ/・金のセレブ米/メモ]

玄米でできたコーヒー～ブラックジンガー

最近特にオススメなのはコレ。
玄米コーヒー「ブラックジンガー」。

減農薬の玄米が原料ですのでもちろんビタミンEやミネラルも豊富です。
何よりノンカフェインなので1日何杯でもOKなのがコーヒー好きには嬉しいです♪

ホットでもアイスでも。
またアイスクリームのトッピングなんかにも良く合いますよ。

2005.12.10：金のセレブ米スタッフ：[メモ/・金のセレブ米/メモ]

初心者にピッタリ！「HAPPYパワー・ヨガ」

ヨガに興味はあっても、それほど本格的なものはまだ望んでいないし、
ヨガってどんなものか、簡単なポーズからとりあえず覚えてみたい、かじってみたいという方にオススメの本です♪

HAPPYパワー・ヨガ
こぐれのりこ (著)

▼出版社/著者からの内容紹介
リラックス効果が体を引き締めてくれる！
ハリウッド・セレブたちから火がついたパワー・ヨガをさらに進化させたメソッド。体を引き締める！　やせやすい体質になる！　不調を解消する！　体のタイプ別・症状別に提案したポーズで美しくなる！！

2005.12.09：金のセレブ米スタッフ：[メモ/・金のセレブ米/メモ]

有機栽培/農薬不使用～今話題のラズベリーリーフ

カフェインが気になる方にオススメのラズベリーリーフです。
有機栽培のラズベリーリーフを使用したハーブティー。(農薬不使用)
ほんのり甘いラズベリーの葉で、ビタミンとミネラルがとっても豊富ですよ♪

生活の木ラズベリーリーフティー
原産国：クロアチア

2005.12.04：金のセレブ米スタッフ：[メモ/・金のセレブ米/メモ]

懐かしいビン詰めヨーグルト～会津の雪

本日の「どっちの料理ショー」の特選素材に（さっそく投稿！）

会津の生乳にこだわり、新技術であるＲＯ（低温濃縮）技術によって生クリームを一切使用しない濃厚なヨーグルト。
懐かしいビン詰めの外観が特徴的で、なめらかな舌触りは絶品。
また無添加のため、後味はすっきりです♪

無糖バージョンと加糖バージョンがあり、
１本１５７円と値段も意外にリーズナブルです♪

▼会津中央乳業株式会社
　所在地：〒969-6521　河沼郡会津坂下町大字金上字辰巳19-1
　TEL:0242-83-2324　FAX:0242-83-2395
　主要製品
　会津のべこの乳
　会津のべこの乳ヨーグルト
　会津のべこの乳発コーヒー特急
　会津の雪ヨーグルト　など

2005.12.01：金のセレブ米スタッフ：[メモ/・金のセレブ米/メモ]

玄米の美味しい炊き方は？

今マクロバイオティックスの視点から何かと話題の玄米。
ただ、炊き方が普通の白米に比べて少し難しいという印象を持っている人も少なくないはず。

玄米がおいしく炊けるのは一般的に圧力鍋と言われていますが、扱いと手間がかかるので、電機炊飯器でごはんを炊くのに慣れた人にはとってはちょっと大変。
ここでは、圧力鍋と電機炊飯器での炊き方の簡単な説明とそれぞれの比較をしてみました。

▼圧力鍋で炊く
１．お米を洗う。
２．お米を戻す感覚で水に浸けておく。（冬場は少し長めに）
３．玄米とお米の1.2～1.5倍の水をいれ、重りや目盛りをセットする。
４．蒸気が出始めてから２～３分まで強火、その後弱火で２５～３０分炊く。
５．火を止めて約１５分蒸らし、蒸気を抜く。
６．メーカーによって炊き上がりが違うので水加減などの調節が必要。
※また圧力鍋でも内鍋を使うことで、鍋底にご飯がくっついて洗うのに手間がかかることも、水加減や火加減で苦労することも少なくなりますよ♪

▼電機炊飯器で炊く（玄米モードのない普通のものの場合）
１．お米を洗う。
２．最低でも１晩水に浸ける
３．白米を炊くときの水の目盛りよりも半目盛り多く水を入れる（2合なら2.5合分）。
４．スイッチを普通にいれて炊く。
※最低１晩は水に浸けてしっかり水を吸わせないとバラバラになるので注意。
※また、炊飯器でもっちりした食感を出すには、もち米玄米を適量入れるとさらにGood！

少し面倒かな？と感じた方でも、今は玄米の炊ける電子炊飯器も、保温のできるガスの圧力炊飯器もありますからひとまずご安心を♪
またすぐに完全な玄米ということでなく、まずはすき加減を調整して、徐々にチャレンジしていくのもオススメですよ。

2005.12.01：金のセレブ米スタッフ：[メモ/・金のセレブ米/メモ]

「おむすび」は「おにぎり」の女性言葉だった？

同じものが、いくつかの名前で呼ばれている例はしばしばあります。
「おにぎり」「おむすび」「にぎりめし」・・もその１つ。

実はコレ、元々の名称は「握り飯」が正解。
これに丁寧語の「お」をつけてさらに短縮したのが「おにぎり」。
そして、江戸時代の女性達が「握る」というのははしたないということで、
同じ意味を含む「結ぶ」という言葉に換えたものだと言われているのだそうです。

「手を握る」と言わずに「手を結ぶ」という訳ですね♪

2005.11.26：金のセレブ米スタッフ：[メモ/・金のセレブ米/メモ]

昔ながらの製法を守る高級炭火納豆～小山商店

テレビや雑誌などでも有名な小山商店。
創業40年、昔ながらの製法を守ってつくる稀少な炭火納豆は絶品。
今は納豆も電熱で発酵させるのが通常で、手間のかかる炭火発酵は完全に姿を消しつつあり、本当に稀少です。　

原料に使っている大豆は、北海道と長野・青森・金沢・山形の契約農家でつくられた国産大豆のみ。有機・無農薬栽培された最高級品です。

あつあつの金のセレブ米に高級納豆をたっぷりかけて、セレブリティな朝食はいかがですか？

2005.11.20：金のセレブ米スタッフ：[メモ/・金のセレブ米/メモ]

セレブに人気の岩盤浴

セレブに人気の岩盤浴。
そもそも「岩盤浴」って何なんでしょう？

もともとは秋田県の温泉がルーツなんだそうですが、通常はお湯のないお風呂を岩盤浴と呼び、地熱で暖められた石に養衣のまま寝転びじんわり汗をかいて「老廃物」を流し出します。お肌がつるつるになりますよ。

最近では家庭で手軽に岩盤浴が楽しめるという岩盤浴グッズが人気です。

2005.11.16：金のセレブ米スタッフ：[メモ/・金のセレブ米/メモ]

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