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▼美味しい本です「小林カツ代のご飯大好き」
【小林カツ代のご飯大好き】オススメの本です。美味しいお米ご飯を沢山たべましょう。
出版社／著者からの内容紹介
「ご飯さえあれば！」いいかえれば「お米さえあれば！」と、いつも叫んでいる私です。お米ってほんとに便利です。具を炊き込めばおかずと一緒、それだけでご飯とおかずになってしまうでしょ。炊き込みご飯だけでなく、とにかく“ご飯物”ってそれはそれはすごいものです。チャーハンなどのいためご飯やおすし、どんぶり物、混ぜご飯と、よくまあこんなにと思うほど、一品で完璧なごちそうになってくれて。ご飯は主食としてすばらしいだけでなく、食材としても類まれなるものだと思うの。ご飯と相性の悪いものってめったにないですよね。ご飯物ばかりがすごく役立つかというと、いえいえ白いご飯も、おかゆも、日本人の原点みたいなものですから、まずは白いご飯がおいしく炊けなくっちゃ。ご飯さえあればなんとかなるものです。白いご飯と塩だけで作るおむすびのすばらしさ。お米、大事においしく使いましょ。
内容（「MARC」データベースより）
栗ご飯、里芋ご飯など季節の炊き込みご飯から、チャーハン、おすし、丼物まで、幅広くご飯ものの料理を紹介、作り方とポイントを丁寧に解説。[画像]
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2005.09.07：山形の美味しいお米
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