おばねの地域おこし協力隊！

こんにちはー石川です。
ずほじゃないです。古藤さんじゃないです。

昨日は細野の収穫祭に行ってきました。

細野と交流している気仙沼市の本吉町の方々から秋刀魚とカツオのハラミを持ってきてくださいました。そして、細野の芋煮と一緒にふるまわれました。

でっかい鍋で醤油丸々一本！芋煮って豪快やなぁ

本吉町の人から本場の秋刀魚の焼き方を教えてもらいました。

火に通して秋刀魚の目が白く変わって、飛び出てくるくらいがちょうどいいそうです。
焼いていると秋刀魚の脂が炭に落ちて火が強くなってしまうので、時々炭にスプレーで水をかけます。

秋刀魚でなくてもバーベキューの時に使えそう。

山の中で秋刀魚を焼くって不思議な光景でした。

細野は山のもの。本吉は海のものを。
こんな風に違う人とのつながりで面白いことが起きるんですね。

いやー、んまかったです。ごちそうさまでした！

2011.09.12：obanenouta：count(2,234)：[メモ/最新記事へ]
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