おばね地域おこし協力隊
▼実は
喫茶店でも働いている私です。
寒くなって来ましたね。
酒田は連日、強風です。
フィルターを使って淹れるコーヒーは、
淹れ方によって全然味が違うので、
極めてみるのも面白いと思いますよ！
@粉と同量のお湯を入れて、１〜２分蒸らす。
A粉の真ん中を目掛けて、少しずつお湯を入れる。
B最後のポタポタ落ちる水滴は苦いので、入れないようにする。
C落ち着いた心で淹れる。
これらを守れば、美味しいコーヒーになりますよ。
特にCが大切です。
●2011.12.05
●よっこ
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