山形・長井の食発掘プロジェクト2005/ブログ

今日は、えんどう肉店さんで新鮮な肉を分けて頂き、すぐにレストランで調理したものを、そのまま口の中へ…。美味い肉というのは、シンプルに食べるのが一番。肉の味で十分なのです。米沢牛は、とても品のある味でした。

☆えんどう肉店さんから、馬刺と馬肉のチャーシューを頂きました。