今年は早くも昨晩雪が降りました。

ノーベルでも冬に向けてのギフトカタログを製作中です！

今年は毎年恒例となっているローストポークに加え、

とってもおしゃれなスペシャリテをクリスマス限定でご用意しております。

もちろん今までの詰め合わせも充実させておりますので、

もうしばらくお待ち下さい。

写真は先日撮影した特製手巻きロースハム(１．５ｋｇ)です。

先日予告していた豚血を使用した商品が出来上がりました

写真上の薄くスライスされているのが、

　　ツンゲン　ブルートヴルスト(ドイツ)、

腸詰が、

　　ブーダン・ノワール(フランス)です。

本場ヨーロッパの味をご家庭でもご賞味ください。

ブーダンは１本売りで販売いたします。

本日は店頭にて焼きたてのスペアリブを販売致しております。

その他シャルキュトリ(豚肉加工品)も多種取り揃えております。


来週には豚血を使ったドイツ・フランス流のソーセージを販売する予定です。

★ドイツ
　ツンゲン・ブルートヴルスト･･･豚血と豚タンなどが入ったスパイスの効いた逸品。

　ハウスマッハー・ブルートヴルスト･･･豚血と背脂がちりばめられた腸詰のソーセージ。

★フランス
　ブーダン・ノワール･･･日本では高級フレンチ等ででてくるフランスのソーセージ。豚血と生クリームを使った濃厚且つ癖のないスペシャリテ。

いずれも限定品となっておりますので、ご予約の方はメール等でご連絡下さい。

お待たせいたしました。

ミックスピッツァを本日より販売いたします。

ソーセージをたっぷり使ったジューシーな逸品です。

・黒豚のリエット･･･黒豚の肩ロースとバラでじっくり煮込んで仕上げました。

★ＮＯＶＥＬ　ＤＥＬＩより

・スペアリブ

・ペッパースペアリブ

お盆期間中は屋外で焼きたてのＨＯＴＤＯＧ＆フランクを

販売しています。

ＨＯＴＤＯＧは限定品でパンにもこだわりがあり、大好評です！！

明日まで開催しておりますので、ぜひ１度食べてみて下さい。

それと店内にも新商品がでます！

ＮＥＷ

・Fleisch Leber kase(レバーケーゼ)
　　絹練りと粗挽きの生地にレバーを少し加えた味わい深い逸品。
　　オープンサンドやサラダに添えてお召し上がり下さい。
　
・Weisswurst(ヴァイスヴルスト)
　　以前ヨーロッパに研修に行ったときにマイスターに教えていただいた
　　レシピで製造したものです。
　　普通は子牛肉を入れるのですが、当店は黒豚のお肉を使用して製造しました。
　　豚腸に詰めてありますので本場同様皮をむいてから召し上がってください。