farmer`s column「我田引水」

毎日、ボカシ肥の温度管理に追われてます～（笑）

ちょっと遊びで、ボカシ肥にケイカルを混ぜてみました。
ケイカルは製鉄のスラグで、主にケイ酸分を含みます。
田んぼの肥料として、とても良い資材です。
他のボカシと比べ、かなり白っぽくなりました。

うまく温度が上がってくるか心配でしたが、温度上昇は
gooでした～。
ただ、ケイカル自体砂状のため、水分が足りているのか、
判断がつかず～
とりあえずは、様子見です(笑）

石井昭一

2010.03.05：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

発表会

昨日は、「やまがた６次産業ビジネススクール」の
ビジネスプラン発表会でした。
３０数名の方が、それぞれのビジネスプランを発表しました。
当然ながら、面白そうなものから、なんだかよく解らないものから～
もちろん、僕も発表してきました。
大した内容ではなかったですが、「最上カブ漬物」という、
在来カブの漬物についてのプランです。

午前中、ボカシ肥を切り返して行ったので、
「若干臭うかも～」と、ジョークで前置きしたのですが、
～スベってしまいました～
人にウケる発表と言うのは難しいですね（涙）

３月９日には修了式。
これで今年の内容が終了します。
いろいろ学ばせていただいたことに感謝です。
また来年もあるようなので、受講出来ればと考えています。

今度はスベらないように～（笑）

2010.03.04：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ボカシ肥作り

ボカシ肥作りも好調～と思いきや、
ちょっと温度が上がり過ぎてきました。
切り返しをしても落ち着かず、結局、積み上げる高さを
調整することにしました。４０ｃｍ→２５ｃｍ程に薄くしました。
どんな温度になってくるかちょっと不安なところです。

同じように仕込んだボカシも、一山一山個性？を持っています。
醗酵具合が全く違うのです。
温度の上がり具合が丁度良く、あまり切り返しに手がかからない所は、
どうしても、ほおっておく場合が多く、全体的にバラついたり。
温度の上がりすぎこまめに切り返したところは、それなりに
うまく仕上がってきたり～。
昨日はカミさんと切り返しをしながら、「子育てと似てるね～」
なんて、話していました。
やはり、ボカシ肥（子供）に甘えないことが大事でしょうか～（笑）

ボカシ肥を作っている所は、醗酵熱で床がポカポカです。
切り返しをしていると、床暖房？＋上部の熱（５０度以上）で、
砂風呂？サウナ？状態での作業になります。
二人とも大汗でした。
「スポーツクラブと温泉を、同時に無料で体験しているみたい～」
なんて笑いながらやっていました。

とは言え、なんとか温度が落ち着いてくれることを願ってます（笑）

石井昭一

2010.03.03：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

また雪降りで・・・

昨日から三月になりました。
もうすぐ春。怒涛のような農繁期がやってきます～（笑）

昨日はウチの21年度決算の確定申告最終日でした。
もちろん、余裕をもってはずが・・・
カミさんと毎度ながらのバタバタで、5時少し前の提出
となりました。
～ほんと、段取りが悪いもので～

昨日から久々の雪降りです。重そうな雪が降ってました。
これも春の訪れの前触れでしょうね。

冬の間にやりたかったことも、まだまだ残って
いるのですが～
・・・これも段取りの悪さ故ですね（笑）・・・

石井昭一

2010.03.02：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

「未来の食卓」、結果は～？

一昨日は、「未来の食卓」の新庄での上映会でした。
実は、けっこう動員を見込めるのではないかと、
期待していたのですが～
３０名ほどしか参加が無く、かなりさみしい結果
となってしまいました。
ＰＲ方法なども充分ではなかったため、今後の課題です。

ただ、見てくれた人の反応は、良かったです。
「やって良かった～！！」と思っています。
スローフードトークショーも好評でした。

一番の盛り上がりは「懇親会」（笑）
多数の参加で、中身の濃い話で盛り上がりました。
美味しい料理と美味い酒で、満足～

「なんで１６時からの上映なの？？」と疑問を持たれた。
実行委員からも「（懇親会メイン？の）時間設定良かったよ～！！」
と喜んでもらえました。（笑）

小さい種でも、蒔けとことに意義を感じています。
「大輪の花」とはいかなくても、新庄に「食への関心」を根付かせ
花咲かせられればと思ったところでした。

昨日は、「教育ファーム」関係の集まり（写真）があり、参加してきましたが、
「子供への農教育」の重要性よりも、「親・教師への農教育」
が先ではないか！みたいな話になりました。
当然ですね～（笑）

石井昭一

2010.03.01：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

いよいよ「未来の食卓」へ

いよいよ、今日が新庄での「未来の食卓」上映会。
第二部の講演会レジメも出来上がりました。
どのくらいの人が来てくれるだろう～
不安ですね（笑）

山形の上映は、累計で５００人を超えたということでした。
水曜日に見に行って来たのですが、「オーガニックカレー」も
好評のようでした。

そういえば、実行委員会での話。
「上映時間が１６時からと言うのはなぜ？」
ということがでました。
もちろん、僕としては深い理由があり～
なんてことはない、第三部の懇親会から逆算した時間だったのです。
結局は酒飲みをメインに考えているだけだったのです。（笑）

新庄の「食」が変わる・「農」が変わる一助になれれば幸いです。

石井昭一
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2010.02.27：nosya：コメント(2)：[メモ/コンテンツ]

未来の食卓in新庄

昨日は、２７日に未来の食卓を上映する「ホールアベージュ」
を下見してきました。
機材と素材のチェックのため、実際に映画を流してもらったのですが、
一人で観る映画は、また贅沢な感じでした。
（ほんのちょっとの時間でしたが～）

会場使用料を支払ってきたり、映画のフィルム（ＤＶＤですが・・）
が到着したり、一歩一歩上映が現実化しています。
ほんと、みんなの協力の賜物だな～と思っています。

お客さん、何人来るかな～（笑）

ボカシ肥の発酵状態も良いようで・・・
臭いも良いようで・・・（笑）

石井昭一

2010.02.23：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

大豆トラスト

今日は、新庄で「大豆トラスト全国交流集会」を開催中。
先ほど全国からの事例発表を聞きました。いろんな人の話を聞けるのは楽しいですね。
上山狸森の佐藤藤三郎さんの話も聞けました。お会いしたい人だったので、良かったです。
交流会もあるので、今日も呑むぞ～（笑）

石井昭一

2010.02.20：nosya-m：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

eatrip

今日は、カミさんと「eatrip」という映画を観てきました。
ＵＡも出ている食に関する映画です。
「未来の食卓」という映画上映にも携わっていますが、
eatripも日本的で面白かったです。
スクリーンから「食への想い」を問われているようでした。
僕としては、楽しく美味しくいただければ。美味しいお酒と共に・・・
そんな感じでしょうか～
みんなの「食への想い」、語り合ったら楽しそうですね。

山形フォーラムでは、19日まで上映中です。
ぜひご覧ください～。

ランチには、併設のカフェでカレーを食べました。
こちらも美味しかったです。

帰ってきてからは、もちろんボカシ肥のチェック。
美味しい物の後の、美味しい臭い？でした。（笑）

石井昭一

2010.02.16：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

遺伝子組換勉強会

昨日は、ＪＲ新庄駅に併設されているスペース「ホールアベージュ」で、
「遺伝子組換」の勉強会に参加してきました。
ＤＶＤ上映して・・・このＤＶＤ、面白かったのですが・・・
跳ねたり跳んだり、止まったりで・・・けっこう見づらかったです。
（そこがちょっと残念）
でも、それを差し引いても充分に伝わる内容だったと思います。
主催者（ネットワーク農縁）の「遺伝子組換」に対する想いも話してもらい、
良い会でした。
３０名ほどの集まりでしたが、５日前の企画にもかかわらず、こんなに参加者
がいたのは、ちょっとびっくりしたところでした。（もちろん良い意味で・・）

ただ問題はＤＶＤの「跳ね跳び」。ＤＶＤソフトの問題か機材の問題かです。
２月２７日に同じ会場で「未来の食卓」という映画の上映を予定しているのですが、
その上映が「跳ね跳び」だったらどしよう・・・背筋が寒くなってきたところでした。
事前のチェックを念入りにしなくて・・・

作製中のボカシ肥、醗酵してきました。
温度も４０度ぐらいに上がってきました。
臭いも「ボカシ」らしい臭いで・・・
服には、何とも言えない、香ばしく酸っぱい臭い移ってしまいます。
・・・出かける時には充分に気をつけないと・・・（笑）

石井昭一

2010.02.12：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

未来の食卓とオーガニックカレー

昨日は、山形で「未来の食卓」上映実行委員会がありました。
上映日にオーガニックランチということで「チキンカレー」を
提供するのですが、その試食もしてきました。
おいしかったです。～やさしい味で～
若干辛いのですが、後から汗が噴き出してきて・・・
新陳代謝が良いのでしょうか。
20日にはオーガニック交流会を予定しているのですが、
定員40名が2週間も前に満員！！。
その後にも申し込み多数で、断るのが申し訳なくて・・・
とのことでした。
正直、山形でそれほどオーガニックに対しての意識があることにびっくり。
ぜひ、いろんな人に見ていただきたい映画です。

2月27日に、新庄でも自主上映を予定しているのですが、
映画終了後には「スローフードトークショー」も企画しています。
新庄最上のかた、ぜひご参加いただければと思っています。
（問合せ　info@nosya.net　石井まで）

石井昭一

2010.02.09：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

堤防決壊～

ボカシ肥の仕込み作業をやっています。
材料に水を混ぜる時が一番大変です。
米ぬかが水をはじく性格なので、水と粉が分離します。
まず原料を混ぜ合わせ、平らにします。
上面に堤防を作り、そこに水を入れるのですが・・・
すぐに堤防が決壊し、周りに水があふれ出て、
大変な事態となってしまいます。
何とかだましだましかき混ぜながら、水分を含ませていきます。

規模は違いますが、なんとなく蕎麦を打つ時の水回しのような、
そんなことを想像しながらやっていました。

それにしても、また腰の痛くなる時期です（涙）

石井昭一

2010.02.05：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

節分

昨日は節分。
春に向かうはずなのに～
一転して寒い雪の日となってしまいました。

夜には、子供たちと豆まき。
自家製の青豆を炒り、まきました。
あまりの寒さで、ちょっとだけまいて退散。
この寒さでは、鬼も出て来れないような～

また一年、みんなが無病息災あることを祈ります。

石井昭一

2010.02.04：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

ぼかし

早いもので、もう2月。
いよいよボカシ肥（発酵肥料）作りが始まりました。
米ぬか・魚粕・油粕・骨粉を混ぜ合わせ発酵させます。
切り返す作業がかなり難儀なのですが・・・
今年の豊作を夢見て、頑張るしかないですね～
今年は、４トン弱を仕込み予定。
写真の山が4つほどになります。

醸すぞ～

石井昭一

2010.02.01：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

給食の米

昨日は、子供たちの小学校へ米を届けてきました。
・・・と言っても販売ではありません・・・

ウチの小学校では、給食に使う米を、保護者が持参しています。
一人当たり、年間１１ｋｇ。ウチは3人が通っているので、
３３ｋｇになります。
月替わりで保護者が割り当てられ、ウチは1月に届ける順番でした。
（ちなみに、教職員にも当番はあります）

もちろん、どんな米でも構わないですが、「子供たちには
ぜひ美味しい米を食べてもらいたい」
そんな気持ちで、｢山形セレクション認定の特別栽培コシヒカリ」
を届けてきました。
6年生になる長女は、「給食がウチの米になると判る！」なんて、
嬉しいことを言ってくれます。

「食育」というと、大げさな言葉に聞こえてしまいますが、
自分の子供に食べさせたいものを作り、
子供が｢美味しい」と言ってくれる。それだけで
充分な気がしています。

小学校ではもうすぐ「スキー記録会」があります。
米を食って、頑張ってほしいものです。（笑）

石井昭一

2010.01.28：nosya：コメント(0)：[メモ/コンテンツ]

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