farmer`s column「我田引水」

昨日、ようやく大豆の収穫をしました。
機械での作業をお願いしているため、悪天候で延び延びになってました。
今、ビニールハウス内に広げて、乾燥中です。
天気予報は、しばらく雨。～乾くかな～

無施肥・無農薬栽培の大豆で、昨年購入していただいた方からは、
「おいしい！！」との声をたくさんいただきました。
味噌にしても良し。五目豆も美味かったです。
単なる放任栽培なのですが～作物の力を感じますね。

今年も豆を堪能するぞ！！。

石井昭一

2009.11.14：nosya：count(3,960)：[メモ/コンテンツ]
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お!　大豆ですね。

　今年もというより来年かなあ。また大豆お願いしますね。
　本日最上赤かぶを調理してみました。
　薄くスライスして塩を振り、ビニール袋に入れてワインビネガーを振り入れ揉んで食べました。時間がなかったので、こんな作り方。
　ちょうどカレーだったので、相性よかったみたい。

　では。

2009.11.18：can：URL：修正／削除

ちょっと心配

ビニールハウスで乾燥中ですが、天気が悪く乾燥が今一つ進みません。～ちょっと心配～
「最上かぶ」楽しんでください！

2009.11.19：石井昭一：URL：修正／削除

去年の大豆で手前味噌

　今チャンプールの味噌は手前味噌。今年の2月、保育園用に頼んだ麹が、米麹のつもりが玄米麹で届いてしまい、15キロほどの麹とイシイファームの大豆で一人で必死に味噌作りをしました。
　臼と杵があればたいしたことないのに、あの茹で大豆をフードプロセッサーでつぶすのは、本当に大変でした。
　お昼は、その味噌を使ってお味噌汁にします。
　あとお客さんにあげたり。まだまだたくさんあります。
　麹の発注間違いは過去2度ありますので、気をつけなければ・・・

2009.11.21：can：URL：修正／削除

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