最上赤にんにく:farmer`s column「我田引水」

farmer`s column「我田引水」

▼最上赤にんにく

昨日の夕食で、ニンニクの丸揚げを食べました。
ウチで栽培している「ホワイト六片」と、今年栽培チャレンジ中の「最上赤」。
左側の若干赤いように見える？方が｢最上赤」です。
色としては、真っ赤というわけではないので、よく見ないと区別できません。
ウチの｢ホワイト六片」も美味しいと評価していただいていたのですが、
この｢最上赤」も美味しいかったです。
甘みの感じ方が違いますね。
｢最上赤」は一片ずつの皮も若干赤く、ニンニク自体の白さとの対比がきれいでもあります。
来年の6月、収穫できるのが楽しみです。

来年の収穫を楽しみにとは、鬼からも笑われる話ですが～
スローで行きましょう。

石井昭一
画像 (小中大)
2009.11.07：nosya

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