おぼろ豆腐を油で揚げたもので、もちもちした豆腐の食感がやみつきになります。電子レンジで温めて生姜・きざみ葱・かつお節などお好みの薬味でお召し上がりください。また、大根おろしをかければさっぱりと召し上げることができます。