旬豆庵/山形の豆腐屋(仁藤商店)
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お豆腐の90gは、一般的には1人前になります。
小さいカップなのでプリンのようにそのままいただくこともできますし、お皿に盛りつけると更に、紅大豆の桜色と秘伝大豆の淡い緑色がきれいで、それだけで食卓が華やかになります。
我が家の子供も、色がきれいなので薬味もなしで喜んで食べました。
●2009.05.26
●旬豆庵 若女将
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