牛肉に含まれる優れた機能性成分:肉澤

肉澤

▼牛肉に含まれる優れた機能性成分

牛肉の中には体の働きを正常に保ち、病気を予防するさまざまな機能性成分が含まれていることが明らかになってきました。

たんぱく質の代謝のメカニズムと、脳の活性化を促すトリプトファン、
太りにくい体質づくりに役立つロイシンという２つの必須アミノ酸が含まれているそうです。

　　財団法人　日本食肉消費総合センター　小冊子より抜粋
2009.11.19：肉澤（にくたく）

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