ポリポリポリポリ、教えてあげないよ、ジャン。

  • ポリポリポリポリ、教えてあげないよ、ジャン。
「切り干し大根のポリポリ漬け」です!

【材料】
・山の市場の切り干し大根 60g
(今日は 割り干し大根を使用
     ボウルに水をはり1時間くらい戻しておく)

調味料A
・醤油 100cc
・酢 100cc
・砂糖 35g
・みりん 20cc
・酒 大さじ 1
・昆布 少々
・唐辛子 少々(輪切り)

【作り方】
1、切り干し大根を水で戻しておく(1時間くらい)
2、戻した切り干し大根を1センチくらいの食べやすい大きさに切る
3、調味料Aを小鍋に入れ
さっとひと煮立ちさせ 冷ましておく
4、戻した切り干し大根をぎゅっとしぼり水気をとる
5、冷ました調味料Aと水気をきった切り干し大根をジップロックに入れ 軽くもみ
 そのまま 冷蔵庫で2~3時間漬けおきしたら でかあがり

※基本レシピになりますので
お好みで 醤油と酢の分量を変えたり 茹でた枝豆や 人参を入れたり
それぞれの『家庭の味』を作ってみてください。

これで漬けこみ、ん~うまい。
ごはん何杯でもいけちゃいます!!

「いいんですか」RADWIMPS
「ごめんね」と「ありがとう」を繰り返せばいいんだよ
その比率は五分と五分に限りなく近いけど
例えば999999回ずつで最期の 瞬間を迎えたとしよう
「ありがとう」の勝ちはもう間違いない
必ずや到達するよ1000000回
だってさ だってさ だってだってだってさ
だって俺のこの世の最期の言葉は
あなたに言う「ありがとう」
2020.03.24:山の市場:[活動レポート]

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