株式会社 ネクスト・レボリューション

さくらんぼのお届けが始まりました。
今年収穫予定分は全て完売しております。

今年は例年より１０日ほど早く、佐藤錦からのお届けとなります。
予約ご注文のお客様には個別にお電話連絡しますのでよろしくお願いいたします。

天然山菜をお届けしたお客様から美味しそうなメールが届きました。

◎東京都在住　M様
　『うるいと湯葉の酢味噌和え作りました。
　　とっても美味しいです。』

※天然うるいは雪解け後の崖に出る、採れる場所も量も限定される収穫の難しい山菜です。
雪解け後たっぷりと水を吸ってゆっくり芽を出すので、甘みや柔らかさ、ぬめりなどがあり人気の山菜です。
爽やかな味わいで、お浸しや煮物、炒め物などにオススメです。
 

天然山菜の最盛期を迎えています。

今年は気温の変化が激しく、山菜も戸惑っている様子で今までにない成長を見せています。
また山では、本来真夏によく見られる虫が多く発生し温暖化の深刻な現状を目の当たりにしています。
そのため、ご注文いただいているお客様へ天然山菜がお届けできない状況になってきました。

おかげさまで山の市場は設立１０周年を迎えました。

これまでたくさんの出会いと支えがありました。
最初は小さなテントから始まり、１０年目を迎え全国へお届けできるようになりましたが、まだまだ成長途中です。
設立当初からの思いを胸に『喜びのある』ものづくりや関わりをこれからも大切に進んで行きたいと思います。
今後とも山の市場をよろしくお願い申し上げます。

金の山菜の収穫が始まりました。

ふきのとう、こごみ、ぜんまい、山うど、しどけ、わらび・・・
これから最盛期を迎えます。
山菜採りにお出かけになる方は気を付けて
入山してください。
山の市場でも深山に入らないことや１５時には遅くとも
下山する、単独行動しないなどルールを決めています。

今年も無理なく山を楽しみたいと思います。