フルッティア｜フルーツと手作りスイーツのお店

米国カリフォルニア産のグリーンマンゴです。

品種はケイト種。国産マンゴーの沖縄産「キーツ種」がお仲間です。

一大産地メキシコ産がなくなる頃にやって来ます。

カットすると、緑色の果皮からは想像できない鮮やかなオレンジ色の果肉が現れます。

入荷したては明らかに硬いので追熟が必要です。常温に置いて触って柔らかくなれば、

食べ頃です。

繊維質が気になる品種とは異なり、果肉は緻密でなめらかな舌触りです。

通好みのマンゴーがキーツ種と言われますが、国産のキーツ種よりも、香りにクセがなく

どなたにも好まれる美味しいマンゴーです。

表面が黄色みを帯びてきて、手のひらに持って柔らかくなれば食べ頃です。